HBに材料を入れる。
一次発酵まで。

取り出して、8〜12等分に切り分ける。(3連パックのベーコンの長さだと12等分のサイズが◯)

下面を上にして楕円に伸ばす。
トッピングを片側につける。

その上にベーコンをのせる。
(端が寂しいので破って端まで具があるようにしてます笑)

具がある方から手前に具を巻き込むイメージでくるくる巻く。

巻いたら閉じ目をしっかりと閉じる。
閉じ目を下にして天板に並べる。

二次発酵をする。35度で35分程度。

発酵後、オーブン200度で
予熱をする。

エピの形に成形する。

パンに対してなるべく小さい角度でハサミを入れる。

切ったら左に傾けて、次を切ったら右に傾けてをバランスよく行う。
ドリュールを塗る。気にしなければ無くても可。

隣同士くっつくのが気になる場合はもっと広々並べても◯。
まぁーいっかっとこんなカンジでやってます。

予熱ができたら焼きます。
ドリュール無くてもしっかり色がつきました(^^)

生地を切り分けずに餡子を折り込んで、ソフトフランスあん食パンも^ ^
レシピID:20454909