ジャガイモのすりおろしで牡蠣のチヂミ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292
粉のかわりにすりおろしたジャガイモを使う事で、カリッともっちり仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
コストコで大量のジャガイモを購入したので、生地をジャガイモにしてみました^ ^
ジャガイモのすりおろしで牡蠣のチヂミ。
粉のかわりにすりおろしたジャガイモを使う事で、カリッともっちり仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
コストコで大量のジャガイモを購入したので、生地をジャガイモにしてみました^ ^
作り方
- 1
薄く斜めに切ったネギと、たまごを混ぜ合わせる。
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- 2
そこにジャガイモをすりおろして加える。
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- 3
片栗粉も加えて良く混ぜ合わせる。
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- 4
下処理した牡蠣をごま油で両面軽く炒める。
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- 5
炒めた牡蠣の上から生地を流し込んで、こんがりするまでしっかり焼く。
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- 6
片面がしっかり焼けたら、ひっくり返して、ごま油を足して、またまたカリッとするまでしっかり焼く。
-
- 7
両面しっかり焼けたら出来上がり！！
お好みでマヨネーズやラー油ポン酢などで召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
加熱用が心配な方は、生食用の牡蠣を使って下さいね。
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