キクイモはブラシやタワシを使ってキクイモをよく洗います。

キレイに洗えたら、

食べやすい大きさにスライスします。☆皮つきのままが効果的です。

マリネ液の材料を合わせよく混ぜておきます。

スライスしたキクイモをマリネ液に入れよく混ぜ馴染ませたらできあがりです。

お好みで抗酸化作用のある野菜→レタス、水菜、人参、クレソン、ブロッコリー、リンゴなど添えて食べるとさらにヘルシー❤️

メモ) 右が紫フランス菊芋。左が白菊芋です。