鮭に塩をまぶす

キュウリは塩揉み

よく絞ります

鮭を魚焼き器などで焼いて下さい

卵は割りほぐして塩、砂糖少々を混ぜる。フライパンに油を熱して卵を流し入れる

ぐるぐる大きく混ぜてひっくり返す。少し半熟の部分が残っているうちに取り出して下さい

卵を細切りにする

ご飯をボウルにいれて寿司酢を加え切るように混ぜる

キュウリとゴマを加えて下さい

酢飯を器へ

卵をのせる

鮭をのせる

いくらをのせて出来上がり。ほぐして召し上がれ