熱したフライパンにオリーブオイルまず大さじ1を入れ1cm程に輪切りにしたズッキーニ、茄子を片面焼きます。

片面焼けたら、オリーブオイル大さじ1と塩ひとつまみをまわしかけ、全部ひっくり返す。

反対側も焼けたら 塩ひとつまみをまぶして出来上がり。簡単、焼くだけです(^^)

ズッキーニと茄子 交互に盛り合わせると色合いがよいです。