豆腐のヘルシードライカレー♪
rapaco @cook_40053279
豆腐＆たっぷり野菜でヘルシーなので、ガッツリ食べたい時におすすめです^ ^
このレシピの生い立ち
カレー大好き♡
でもカレーって結構カロリー気になる>_<
と思って考えたレシピです♪
豆腐のヘルシードライカレー♪
豆腐＆たっぷり野菜でヘルシーなので、ガッツリ食べたい時におすすめです^ ^
このレシピの生い立ち
カレー大好き♡
でもカレーって結構カロリー気になる>_<
と思って考えたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りしておく。 - 2
お好みの野菜を粗めにみじん切りしておく。今回私は…玉ねぎ、ナス、人参、大根、ピーマン、ししとうを使用。
- 3
かぼちゃを500wのレンジで1分加熱。
フライパンで両面軽く焼く。
ついでに目玉焼きも作っておく。 - 4
フライパンに大さじ1の油とにんにく、しょうが、鷹の爪をいれて弱火で香りが出るように炒める。
- 5
次にひき肉を色が変わって、ポロポロになるまで炒める。
色が変わったら玉ねぎを入れて、豆腐、他の野菜を入れて炒める。 - 6
全体的に火が通ったら、ソース、ケチャップを入れ、なじんだら水コンソメを入れる。
- 7
中火で5分位煮込み。
ハチミツを入れて全体になじんでから、カレールーを入れる。 - 8
お皿にご飯、玉子、かぼちゃ（お好みで他の焼き野菜もトッピングして下さい‼）をのせカレーをかけて出来上がり^ ^
コツ・ポイント
ハチミツをルーの後に入れてしまうと、とろみが減るので、お好みで入れるタイミングを変えてみて下さい。
焼きトマトトッピングもおすすめです‼
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