みにおでん
miyukoro @cook_40069243
一口サイズのおでんです
食べやすいし、何よりヘルシーなので
どんどん胃に入っちゃう強者みにおでんくん
このレシピの生い立ち
桂剥きの練習をしてたら中心部が余り
何かにつかえないかーと考えて
簡単であったまるミニおでんできましたん
みにおでん
一口サイズのおでんです
食べやすいし、何よりヘルシーなので
どんどん胃に入っちゃう強者みにおでんくん
このレシピの生い立ち
桂剥きの練習をしてたら中心部が余り
何かにつかえないかーと考えて
簡単であったまるミニおでんできましたん
作り方
- 1
大根は直径4cmくらいの厚さ2～3cmで
丸く桂剥きしたら角をとります - 2
厚揚げ、こんにゃく、はんぺんは
一口サイズにカットします。
(板蒟蒻なら2×5×2で20個は作れたかも) - 3
たっぷりのお湯に大根を入れ
沸いたらざるにあげます - 4
鍋に昆布、大根を入れ煮立つ直前に
昆布を取りだし中～小火にしたら
おでんの素を入れ、
大根が柔らかくなるまで煮込みます。 -
- 5
その他の具も入れ、
大根にある程度火が通れば大丈夫です。 -
- 6
大根が柔らかくなり味が染み込めば完成です
コツ・ポイント
大根を一度湯がくのは一応灰汁とりのためです、
必要ない場合はそのまま進んでくださいな♪
大根に切れ目を入れると味がよく染みます。
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