ココナッツオイル、卵、豆乳を計りフォークで混ぜる。

薄力粉、シナモン、カルダモン、ナツメグ、ベーキングソーダ、ココナッツシュガー、塩を計り大きめのボールに入れる。

②を泡立て器で10回混ぜる。オーブンを200度に予熱セット。

③に①とレーズンを入れ、フォークでよく混ぜる。タネが完成。

パウンド型に入れて、予熱オーブンで20〜25分焼く。竹串を中心にさしてタネが付いて来なければ完成。

よく冷ましてから切り分けてください。