豚肉とキャベツのこんがりロール

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豚肉のうまみとキャベツのみずみずしさが1つに。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピ。

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉のうまみとキャベツのみずみずしさが1つに。
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材料

2人分
  1. キャベツ 4枚(200g)
  2. 豚もも肉(薄切り) 8枚(160g)
  3. 調味料A
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 小さじ1/4
  6. こしょう 少々
  7. 塩・こしょう 少々
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 黒こしょう(粗挽き) 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。

    調味料Aと混ぜる。

  2. 2

    豚肉の両面に塩・こしょうを少々ふる(分量外)。

  3. 3

    キャベツを豚肉でふんわりと巻き付ける。

  4. 4

    耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。

    ナイフなどで、マヨネーズを塗り、黒こしょうふる。

  5. 5

    オーブントースターで、10分間、表面に焼き色ができるまで焼く。

コツ・ポイント

巻き終わりを下にすると崩れにくい。
耐熱皿がなければ、アルミホイルで。

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