くっつかないホイルでローストチキン
クリスマスのローストチキンをフライパンで☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのローストチキンをおうちで簡単に♪「CO・OPくっつかないホイル」を使えばフライパンで皮もパリッと仕上がります。
くっつかないホイルでローストチキン
クリスマスのローストチキンをフライパンで☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのローストチキンをおうちで簡単に♪「CO・OPくっつかないホイル」を使えばフライパンで皮もパリッと仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉（4本）は、骨に沿って切り込みを入れておく。
-
- 2
1cm厚の輪切りにした人参8枚を4枚ずつに分け、2㎝角のバターと一緒に「CO・OPくっつかないホイル」でくるんでおく。
- 3
鶏肉の皮目を上にしてバットに入れ、スライスにんにく1かけ分・タイム（生）10本・ローリエ2～3枚を散らす。
- 4
1/4カップくらいのオリーブオイルをかける。
- 5
ラップをして冷蔵庫でよくなじませる。２時間で裏返しにし、もう２時間置く。
- 6
バットから取り出し、軽く油を切ってから塩・胡椒を振る。
- 7
フライパンに「CO・OPくっつかないホイル」を敷き、皮目を下にした鶏肉とにんにくを入れる
-
- 8
その上からフライパンの大きさに合わせた「CO・OPくっつかないホイル」をかぶせ、中火にかける。
-
- 9
ホイルの上からターナーで押し、皮全体がきつね色になるまでパリッと焼く。
- 10
焼き目がついたら、鶏肉の側面もホイルで覆って弱火で10分くらい蒸し焼きにする。
- 11
鶏肉のホイルを広げて裏返し、中火に戻して軽く焼く（1～2分）。
- 12
鶏肉を取り出し、バットにおいてホイルをかぶせ、15分ほど休ませる。同時に、人参を脇に置き、バター蒸しにする。
-
- 13
人参を取り出し、鶏肉を新しい「CO・OPくっつかないホイル」の上で再度焼き、パリッと仕上げる。
- 14
鶏肉、人参を皿に置き、ベビーリーフ・ルッコラなどのグリーンを添える。
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コツ・ポイント
「CO・OPくっつかないホイル」を使ったフライパンでできるローストチキン☆ぜひお試しください♪
「CO・OPくっつかないホイル」はツヤ消し面が食材にあたるようにお使いください。
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