甘糀とピーナッツバターのドレッシング
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
甘糀の自然な甘みがピーナッツバターに良く合います♡そのままパンに塗っても美味しいのですがドレッシングも大好評です！
このレシピの生い立ち
「糀屋本店 甘糀」を使ったレシピです。塩麹とは違い甘糀には塩分が入ってないので いろいろな場面で利用でき大変便利です♡甘糀の自然な甘味を生かしてドレッシングにしました。濃厚でコクのあるドレッシングは温野菜や茹でた豚肉にも大変良く合います。
甘糀とピーナッツバターのドレッシング
甘糀の自然な甘みがピーナッツバターに良く合います♡そのままパンに塗っても美味しいのですがドレッシングも大好評です！
このレシピの生い立ち
「糀屋本店 甘糀」を使ったレシピです。塩麹とは違い甘糀には塩分が入ってないので いろいろな場面で利用でき大変便利です♡甘糀の自然な甘味を生かしてドレッシングにしました。濃厚でコクのあるドレッシングは温野菜や茹でた豚肉にも大変良く合います。
作り方
- 1
甘糀、ピーナッツバター、酢、塩を合わせてよく混ぜます。塩麹で作る場合は塩は加えません。
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- 2
混ざり合ったら油を少しずつ加え更に攪拌し とろっと乳化したら完成です。味を確認し塩分等を調整して下さい。
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- 3
甘糀の甘味とピーナッツの粒々が楽しい濃厚でコクのあるドレシングです。
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コツ・ポイント
SKIPPYピーナッツバター(無糖)のチャンクタイプ(粒入り)を使用しました。甘糀には甘味があるので無糖のピーナッツバターをご使用下さい。手に入らない場合は練りごまで代用可能！甘糀はお好みで使用量を調整して下さい。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20371931
