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甘糀で！さつま芋プリン
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甘糀で！さつま芋プリン-レシピのメイン写真

甘糀で！さつま芋プリン

やかまし村☆130
やかまし村☆130 @cook_40119453

砂糖を使わず甘糀の優しい甘みのプリンです♪
このレシピの生い立ち
余ったさつまいもと、おいしくできた甘糀があったので、合わせてみました。

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甘糀で！さつま芋プリン

やかまし村☆130
やかまし村☆130 @cook_40119453

砂糖を使わず甘糀の優しい甘みのプリンです♪
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余ったさつまいもと、おいしくできた甘糀があったので、合わせてみました。

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材料

プリンカップ６個
  • さつまいも ２５０ｇ
  • 甘糀 大さじ６
  • 豆乳 ２５０ｃｃ
  • 片栗粉 大さじ１
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • はちみつ（カラメル用） 大さじ６
  • 熱湯（カラメル用） 大さじ２
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作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でて、皮をむきます。マッシャーでつぶします。

  2. 2

    さつまいもマッシュにカラメル以外の材料をすべて入れ、全体をよく混ぜます。

  3. 3

    ココット型など耐熱容器に２を入れます。

  4. 4

    天板に湯を張り、ココット型を並べ、170度のオーブンで40分湯煎焼きにします。

    • 甘糀で！さつま芋プリン作り方4写真
  5. 5

    【カラメルソース作り】フライパンにはちみつを入れ熱します。茶色くなったら熱湯を注ぎ混ぜます。

    • 甘糀で！さつま芋プリン作り方5写真
  6. 6

    焼きあがった４にカラメルソースをかけて完成！

コツ・ポイント

なめらかなプリンにしたい場合は、２の工程でフードプロセッサーを使ってください。マッシャーで作るとさつまいも感のあるプリンになります^_^

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やかまし村☆130
やかまし村☆130 @cook_40119453
2022/01/30 06:15に公開
子どもがちょっと食べ過ぎてもニコニコ見守れるおやつ、親が食べ過ぎても罪悪感の少ないおやつ(笑)を目指して実験のように楽しみながら作っています♪調味料は主に生活クラブの物を使っています～！
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このレシピのキーワード

豆乳 片栗粉 さつま芋 はちみつ こうじ 卵

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