ジャガイモを賽の目にカットし、水に晒しておく。

人参、玉ねぎ、大根をジャガイモと同じぐらいの大きさにカットし、鍋に入れる。

②の鍋に分量の水をはり、ローリエも加えて蓋をして中火で沸騰させる。

人参が柔らかくなったら、水を切ったジャガイモを加えて弱火で10分煮込む。

④にカレーパウダーを加えて、溶けたらケチャップと塩コショウで味を整えたら出来上がり。