バナナの甘い香り♪もっちりバナナパン
❁秋穂❁ @cook_40068970
バナナの甘い香り♪外はかりっと、中はもっちりな丸パンです♪
このレシピの生い立ち
斑点が付いてきたバナナの消費に思い付きました。
バナナの甘い香り♪もっちりバナナパン
バナナの甘い香り♪外はかりっと、中はもっちりな丸パンです♪
このレシピの生い立ち
斑点が付いてきたバナナの消費に思い付きました。
作り方
- 1
ＨＢに●をすべて入れ、一次発酵までおまかせ。ドライイーストは所定のカセットへ。
- 2
一次発酵が終わったら、取りだし軽くガス抜き、八等分にして丸め、15分ベンチタイム。
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- 3
ベンチタイム終了後、さらに軽くガス抜きして、丸め直し、霧吹きして35℃で40分二次発酵。
- 4
二次発酵終了後、スライスしたバナナを軽く押し付けて乗せ、卵液を刷毛で塗る。
- 5
190℃にオーブンを予熱して、15分、できあがり♪
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コツ・ポイント
上にのせるバナナは薄くスライスしたほうが美味しいかな。
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バナナが熟して黒くなってきたらもっちり美味しいバナナパンに変身させます♡焼いてる時からバナナの甘い香りが漂って幸せ！
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その他のレシピ
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