簡単柔らか照り焼きチキン
♡のんチァン♡ @cook_40133848
冷めても柔らか美味しい♡お弁当やパンにもピッタリ！！
家族にもテリヤキチキンはこの味を変えないで〜と言われ大好評です！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる照り焼きチキンを…と思い作りました。
簡単柔らか照り焼きチキン
冷めても柔らか美味しい♡お弁当やパンにもピッタリ！！
家族にもテリヤキチキンはこの味を変えないで〜と言われ大好評です！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる照り焼きチキンを…と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
○の調味料全て合わせておく。
-
- 2
鶏肉はそぎ切りにして、ポリ袋に入れて片栗粉と酒を加え、よく揉んで5分〜10分置いておく。
-
- 3
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を両面軽く焼く。
-
- 4
フライパンに付きやすく、焼き目も付きやすいので、中火でじっくり焼き
無理やり剥がさないで焼く方が綺麗に焼けます。 -
- 5
中まで火が通っていなくても
調味料と合わせる時に火が通るので大丈夫です！ - 6
一度火を止めてから、合わせておいた調味料を入れて、弱火で煮詰める。
時々、鶏肉を裏返したりする。 -
- 7
強火で煮詰めると、焦げる原因になるので
弱火から弱めの中火くらいがおススメです。 - 8
水分が飛びトロミが出てきたら、仕上げにみりんを大さじ1/2加えたら出来上がり。
お好みでマヨネーズなどを…
コツ・ポイント
鶏肉は胸でもモモでも大丈夫です。
よく揉んで、つけ置きしておくと柔らか美味しくなります。
倍の鶏肉の場合は合わせ調味料は大さじ１ずつ増やしてください。
仕上げのみりんとお肉に馴染ませる酒と片栗粉は倍量で大丈夫です。
つくれぽ
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