マカロニは袋の表示時間の2倍茹でる。(ゆで時間4分なら8分)ザルで湯切りし、3倍の時間水に浸す。(12分)

ザルでしっかり水をきり、オリーブオイルを混ぜる。きゅうりはスライス、人参はみじん切りし、分量外の塩で塩揉みする。

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、耐熱皿にラップし、電子レンジ600wで3分加熱し、ひっくり返してさらに3分加熱する。

熱いうちにマッシャーでしっかりつぶし、砂糖、酢、塩で調味する。マカロニ、野菜、刻んだゆで卵、油をきったツナを混ぜる。

マヨネーズとブラックペッパーで和える。