海老じゃがグラタン

Name: 海老じゃがグラタン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき海老 100ｇ; 長ネギ 1/4本（25ｇ）; じゃがいも 1/2個（50ｇ）; 酒 大さじ1（15ｇ）; 豆乳 1/2カップ（100ｍｌ）; 薄力粉 大さじ1（9ｇ）; オリーブ油 小さじ1（4ｇ）; 昆布茶（粉末） 少々（1ｇ）; こしょう 少々（0.025ｇ）; 小ねぎ（小口切り） 適量（5ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

降圧作用が期待できるタウリンが豊富な海老を使ったグラタン。じゃが芋の使用でカリウムも摂取でき、より高血圧予防になります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ヘルシーなグラタンが食べたかったので。

海老じゃがグラタン

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

むき海老 100ｇ
長ネギ 1/4本（25ｇ）
じゃがいも 1/2個（50ｇ）
酒大さじ1（15ｇ）
豆乳 1/2カップ（100ｍｌ）
薄力粉大さじ1（9ｇ）
オリーブ油小さじ1（4ｇ）
昆布茶（粉末）少々（1ｇ）
こしょう少々（0.025ｇ）
小ねぎ（小口切り）適量（5ｇ）

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作り方

1

長ネギは千切りに、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、フライパンにいれる。
2

①のフライパンにむき海老、酒を入れて蓋をして火にかけ、蒸す。(約3分)
3

②に豆乳、昆布茶を入れて、温めたら、薄力粉とオリーブ油を混ぜたものを入れて加熱し、トロミをつけ、こしょうで味を調える。
4

③を耐熱容器に入れて、トースターでこんがり焼き、(約20分)小ねぎを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

昆布茶の風味がとてもよく合います。
むきえびの臭いが気になる場合は片栗粉で揉み、優しく水で洗っておくと臭みも無く、ぷりぷりの美味しい海老が出来上がります。

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つくれぽ

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2014/11/28 06:52に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

グラタン豆乳こぶ茶じゃがいも剥きエビ薄力粉酒こねぎ長ネギ

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