えのきは、石づきを切る。しいたけは、石づきを切って薄切りにする。豆腐へ、1cmくらいの角切り。

あぶらをひいて熱した鍋でひき肉を炒める。

Bを加えCの水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にDを加え、器に盛り、ネギをちらす。