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大根と鶏胸肉のあっさり煮
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大根と鶏胸肉のあっさり煮-レシピのメイン写真

大根と鶏胸肉のあっさり煮

may531
may531 @cook_40109166

特にコツはありません。簡単に出来ます^_^
このレシピの生い立ち
白だしを使って簡単に煮物を作りたくて考えました。

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may531
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材料

2人分
  • 大根 太めの物で5㎝くらい
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • ☆生姜 チューブで2㎝
  • ☆醤油、みりん、酒 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ★水 300CC
  • ★白だし 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ◎酒、みりん 各小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1 .5
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作り方

  1. 1

    大根を1センチの暑さの輪切り→いちょう切りにして、下ゆでする。(お米のとぎ汁か、生米をいれて大根が透き通るまで)

    • 大根と鶏胸肉のあっさり煮作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉に☆で下味をつける。片栗粉をまぶして油を(分量外)で炒める。

    • 大根と鶏胸肉のあっさり煮作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉をお皿に取り、フライパンの油を拭いて大根と★をいれて煮込む。

    • 大根と鶏胸肉のあっさり煮作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして5分くらい強めの中火で煮る。

    • 大根と鶏胸肉のあっさり煮作り方4写真
  5. 5

    落し蓋を取り鶏胸肉を戻し入れ、◎を入れ再度3分くらい煮込んで完成!

    • 大根と鶏胸肉のあっさり煮作り方5写真

コツ・ポイント

大根の下ゆでで、煮込む時間を短く出来ます。
鶏胸肉に下味と片栗粉で柔らかく仕上がります。

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may531
may531 @cook_40109166
2014/11/13 11:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 酒 しょうが 鶏胸肉

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