さつまいものパウンドケーキ
kokubobo @cook_40291172
外はサクサク、中はしっとり！
さつまいもたっぷりのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
1切れで満足できるような、しっとり＆ずっしりなパウンドケーキが食べたくて考えたレシピです。
さつまいものパウンドケーキ
外はサクサク、中はしっとり！
さつまいもたっぷりのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
1切れで満足できるような、しっとり＆ずっしりなパウンドケーキが食べたくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをサイコロ型に切り、しばらく水にさらしておく。
-
- 2
電子レンジで600Wで6分くらい加熱して柔らかくする。
-
- 3
常温で柔らかくしておいたバターを泡立て器で混ぜる。空気を入れてふんわりと！
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- 4
グラニュー糖とはちみつを入れて、同じくふんわりと混ぜる。
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- 5
このあたりでオープンを180℃45分に余熱しておく。
- 6
常温にしておいた卵を別のボウルでよく溶いて、少しずつ何回かに分けて混ぜる。なるべく手早く！
- 7
さつまいもを入れて混ぜる。
- 8
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなり艶が出るまで混ぜる。
- 9
型に入れてオーブンで180℃45分焼く。
（写真の時は2個分焼きました） -
- 10
5分くらいたったところで包丁で真ん中に筋を入れると、膨らんだ時に綺麗に割れ目ができます。なるべく手早く！
- 11
完成です。
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- 12
断面はこんな感じ。さつまいもたっぷり！
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コツ・ポイント
はちみつでしっとりな分、お砂糖はなるべくグラニュー糖をおすすめします。
1～2日経ってさらに美味しくなります◎
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