大根は千切り、長ネギは斜め切り、エビは半分にしておきます。

フライパンに炒め油を入れ、長ネギを炒めます、大根、エビを入れて火が通るまで、炒めます。

オイスターソース、塩こしょうで味付けして、出来上がり。