バジルソースのペペロンチーノ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

お昼にササッとバジルソースのペペロンチーノ

このレシピの生い立ち
大好きなペペロンチーノと、バジルソースを合わせてみました。

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材料

  1. パスタ 90〜100g
  2. 塩(茹でる用) ひとつまみ
  3. ゆで汁 お玉1杯
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. 鷹の爪 1本
  7. 万能バジルソース（ID:20099939） 適量
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー 少々
  10. パルメザンチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにお水を沸騰させて、塩をひとつまみ入れる。

  2. 2

    パスタを一人分入れて茹でる。

  3. 3

    途中、端っこがくっつかないように気をつける。

  4. 4

    ゆで汁を残してザルにあげる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける。

  6. 6

    香りが出たら、残しておいたゆで汁を、お玉1杯入れる。

  7. 7

    パスタ入れて〜
    塩、ブラックペッパーで味付け

  8. 8

    万能バジルソース（ID:20099939）を絡めたら完成〜
    お好みで、パルメザンチーズをふってどぉぞ!!

コツ・ポイント

お玉1杯のゆで汁、捨てないでね！
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5人家族が時々9人♪みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せています(o^^o)※2023年10月22日に、おっかぁのつゆの改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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