具材は全て薄切りにし、コンソメはお湯少々(分量外)で溶かして水(または牛乳)に混ぜる。

ボウルにホットケーキミックス、卵、コンソメを混ぜた水(または牛乳)を入れ、混ぜる。
薄切りにした野菜も入れてまぜまぜ。

フライパンにオリーブオイルをひき火をつける。フライパンがあたたまりきらないうちに、ホットケーキミックスを流し込む。

フライパンに蓋をして弱火で焼いていく。表面が乾いたら、焼きめがついているのを確認してひっくり返す。

竹串をさして何もついてこなければ完成。
お好みでケチャップつけてどうぞ。