和風カニ玉don♪

Name: 和風カニ玉don♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カニ(缶詰でもOK) 150g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 3個; 水 150ml; 本だし 小さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1

よしあさどん @cook_40053787

カニを贅沢に卵とじにしました♪カニの風味漂うしっかり味の丼ぶりです。カニ缶で作ってみるのもよいですよ！
このレシピの生い立ち
カニを甘酢や醤油で食べるのも良いのですが、違った食べ方をしてみたくて、親子丼風にしてみました。結果、もったいないと思いました★笑

和風カニ玉don♪

よしあさどん @cook_40053787

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材料

2人分

カニ(缶詰でもOK) 150g
玉ねぎ 1/2個
卵 3個
煮汁
水 150ml
本だし小さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方

1

カニはむき身にしておく。缶詰でもOK。
玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。
2

鍋に煮汁の調味料を合わせる。玉ねぎを入れ、沸騰させる。
3

玉ねぎがしんなりしてきたら、カニを入れる。カニはさっと火を通すだけでOK。すぐに溶き卵を2/3だけ入れる。
4

溶き卵がある程度固まったら残りの溶き卵を全て入れて、すぐに火を止める。
5

器にご飯を盛り、和風カニ玉を乗せる。和風カニ玉donのできあがり♪

コツ・ポイント

カニは煮込む必要はほぼありません。溶き卵も2段階に分けて入れると、しっかり固めつつ半熟感も出せます♪

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つくれぽ

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よしあさどん @cook_40053787

2014/11/13 12:49に公開

丼もの中心に載せていこうと思います。よくあるレシピの具材を変えて、それを無理やり丼にして食べてみようというコンセプトのもと、変な丼ぶりばっかになるかもです。たまに麺類やパンなどもチャレンジしていきます。YouTubeに料理風景UPしています。YouTubeで「よしあさどん」で検索すると表示されます。ぜひご覧ください。

このレシピのキーワード

かに玉かに缶詰卵酒玉ねぎ

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