●下準備●
かきは塩水（塩は分量外）で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き、塩、こしょうをふる。

しめじは石づきを切り落とし、バラバラにする。
万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火でかきを炒め、
いったん取り出す。

[3]にサラダ油大さじ１を足し、しめじにさっと火を通し、CO・OP 韓国直輸入キムチを加え、さらに炒め合わせる。

[4]にかきを戻し入れ、酒を加えて炒め合わせ、アルコール分が飛んだら、塩としょうゆで味をととのえる。

[5]を器に盛り、万能ねぎを散らす。