材料を用意！
余談。
バターはラップで包み、ジップロックに入れて保存すると長持ち。
アボカドは種付きで保存すると長持ち。

じゃがいもを一口大に切って、レンジ600w5分くらい加熱して火を通します。

加熱したフライパンに、2とバターを入れて、スプーンで混ぜます。
火は中火くらいで良いです。

ざっと混ざったら、ちょと大きめに千切った舞茸をぽいぽい入れます。

フタをします。
舞茸から水分が出て、煮汁がぶくぶく言うまで加熱します。

煮汁がぶくぶく言い出したらフタを取ります。
またスプーンでざっと混ぜます。
煮汁が減るまでしばし待ちます。

アボカドをスプーンですくってぽいぽい入れます。

醤油をスプーンに取って、具に散らして入れます。

火を強火にします。
スプーンでざっと混ぜます。

出来上がり！
盛り付けもスプーンでやると楽チンです。