野菜はみじん切りにして、ひき肉にはブラックペッパーを揉み込んでおきます。

にんにくと一緒に野菜を炒めます。

野菜に火が通ったら肉と酒を入れます。

柿と林檎はすりおろしておきます。

すりおろした柿と林檎にトマト缶を加えて火にかけます。

煮詰まってきたら調味料とスパイスを入れて味を整えます。

お好みで小麦粉をまぶせばとろみが出てきます。

完成です。

スタンダードにミートソーススパゲティとしていただきました。