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豆腐トッピング☆セロリと干しエビ
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豆腐トッピング☆セロリと干しエビ-レシピのメイン写真

豆腐トッピング☆セロリと干しエビ

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

ニンニクの効いたセロリと干しエビの炒め物
シャキシャキ食感が豆腐のアクセント
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

具の食感を楽しむトッピング
(今回は木升で作る手作り豆腐にON)

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豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

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シャキシャキ食感が豆腐のアクセント
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材料

  • セロリ 1本
  • 干しエビ 大1
  • にんにく(すりおろし) ほんの少し
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    干しエビは乾煎り
    にんにくはすりおろす

  2. 2

    セロリは縦半分に割って、2mm厚ぐらいでスライスする

  3. 3

    油を敷いたフライパンにニンニクを入れ、香りが出たらセロリを入れる

  4. 4

    塩を振って、シャキシャキが残る程度に炒め、干しエビを入れて混ざれば完成

コツ・ポイント

炒めすぎないほうがシャキシャキ食感が残り良いです

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豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196
2014/11/21 09:05に公開
■豆乳の美盛(よしもり)です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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セロリ にんにく

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