CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
豆腐トッピング☆鯖味噌と大葉
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
豆腐トッピング☆鯖味噌と大葉-レシピのメイン写真

豆腐トッピング☆鯖味噌と大葉

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

コクのある鯖味噌と爽やか大葉の組み合わせ
具がたっぷりで立派なおかずの一品
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

具のしっかりとしたお豆腐は
酒のアテにもメインのおかずにもなるのではないかと
上にのせる具をいつもの食材より豪華にしてみました
(今回は木升で作る手作り豆腐にON)

コクのある鯖味噌と爽やか大葉の組み合わせ
具がたっぷりで立派なおかずの一品
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

具のしっかりとしたお豆腐は
酒のアテにもメインのおかずにもなるのではないかと
上にのせる具をいつもの食材より豪華にしてみました
(今回は木升で作る手作り豆腐にON)

もっと読む

豆腐トッピング☆鯖味噌と大葉

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

コクのある鯖味噌と爽やか大葉の組み合わせ
具がたっぷりで立派なおかずの一品
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

具のしっかりとしたお豆腐は
酒のアテにもメインのおかずにもなるのではないかと
上にのせる具をいつもの食材より豪華にしてみました
(今回は木升で作る手作り豆腐にON)

コクのある鯖味噌と爽やか大葉の組み合わせ
具がたっぷりで立派なおかずの一品
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

具のしっかりとしたお豆腐は
酒のアテにもメインのおかずにもなるのではないかと
上にのせる具をいつもの食材より豪華にしてみました
(今回は木升で作る手作り豆腐にON)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 鯖 1切れ
  • 水 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜スライス 2〜3枚
  • 大葉 2枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鯖を沸騰した湯に10秒ほど入れて霜降り状態にし、流水で汚れを落とす

  2. 2

    水、調味料、生姜を鍋に入れて煮立てて、鯖を入れる

  3. 3

    弱火で15分ぐらいコトコト煮る(蓋をして、たまに煮汁をかけてあげるとよく味染みする)

  4. 4

    蓋を開けて、煮汁を好みの濃さに煮詰めて出来上がり

  5. 5

    大葉は適当な大きさに切って鯖と一緒に盛り付ける

コツ・ポイント

鯖味噌の煮汁はトロっと強めに煮詰めたほうが
豆腐の水分でうすまらず丁度良いです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196
2014/11/21 09:05に公開
■豆乳の美盛(よしもり)です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
もっと読む

このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 サバ 大葉 酒 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【作り置き活用】そうめんチャンプルー風
  2. 角こんで代用、山形玉こんにゃく風
  3. マイルド酢の物、大葉とキュウリ
  4. 枝豆入りレンチン炒り卵
  5. 辛ラーメン・ナポリタン風
  1. わが家のお味噌汁*大根と油揚げ*
  2. 洋食屋さんのポークチャップ
  3. 自家製ホットケーキミックス*手作りHM
  4. 水切り不要!簡単ふわ~り豆腐ハンバーグ
  5. パリパリ鶏もも肉のネギ塩レモンだれ添え♡
  6. Strawberry Dump Cake
  7. Chicken Fettuccine Alfredo with Vegetables
  8. Braided Apple Pie Bread
  9. Bourbon Chicken
  10. Soft-Bite Chocolate Chip Cookie Bars
  1. 鶏もも肉の簡単甘酢照り焼き★チキン南蛮?
  2. 園児キャラ弁【めいけんチーズ】
  3. 豆腐トッピング☆セロリと干しエビ
  4. 園児キャラ弁【食ぱんまん】
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20378393
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close