簡単！＊蓮根まんじゅうの七草あんかけ＊
さるぼぼるん @cook_40055848
残った七草をアレンジ♬
レンジで簡単！なのに手が込んだように見える蓮根まんじゅう♡
このレシピの生い立ち
蓮根まんじゅうは好きでよく作るのですが、七草があったので、あんかけを作ってみました
簡単！＊蓮根まんじゅうの七草あんかけ＊
残った七草をアレンジ♬
レンジで簡単！なのに手が込んだように見える蓮根まんじゅう♡
このレシピの生い立ち
蓮根まんじゅうは好きでよく作るのですが、七草があったので、あんかけを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、すりおろす
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- 2
すりおろすと水分が出るので、手で軽く押さえて出た分を捨てる（＊固くしぼりすぎない）
- 3
七草は、みじん切り等に小さく切っておく
- 4
すりおろした蓮根と七草を少量混ぜ合わせる
-
- 5
小さな器を２つ用意し、それぞれにラップを敷き、その上に④を入れ、上から軽く押さえる
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- 6
器の中で、ふんわり包み込むように蓋をし、600wのレンジで約5分加熱する
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- 7
＊あんかけを作る＊
七草と水溶き片栗粉以外の調味料を鍋に入れて煮詰め、味を整える - 8
七草を入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみが付いたらあんかけの完成！
- 9
レンジからできあがった蓮根を取り出し、ラップを取ってあんかけをかけたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
生姜は多めに入れる方が美味しいかなと思います。蓮根は全部すりおろさずに、半分は、粗みじん切りにする等して混ぜると、食感が楽しめます。
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