キャベツを良く洗い、食べ易い大きさに千切って、軽く塩もみする。
少ししんなりしたら、水で洗って手で絞る。

にんにくは摩り下ろしておく。

チャーシューは包丁で微塵切りにするか、手で小さくほぐす。（フォークなどでほぐしてもいいです）

ボウルにキャベツ、チャーシュー、調味料を入れて良く混ぜる。

最後に炒りゴマを散らして出来上がり。お好みでラー油や七味をかけて召し上がれ。