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キャベツのほぐしチャーシュー和え
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キャベツのほぐしチャーシュー和え-レシピのメイン写真

キャベツのほぐしチャーシュー和え

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

簡単めちゃ美味。副菜やお酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんで出てくるキャベチャーを再現してみました。(^ν^)

簡単めちゃ美味。副菜やお酒のお供にどうぞ。
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家系ラーメン屋さんで出てくるキャベチャーを再現してみました。(^ν^)

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キャベツのほぐしチャーシュー和え

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

簡単めちゃ美味。副菜やお酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんで出てくるキャベチャーを再現してみました。(^ν^)

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材料

2.3人分
  • キャベツ 数枚
  • チャーシュー 3.4枚
  • 炒りゴマ ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • にんにく 一欠片
  • 調味料
  • ごま油 大匙1
  • コショウ(黒でも白でも) ひと振り
  • ラー油 お好みで
  • チャーシューの煮汁(あれば) 大匙1
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作り方

  1. 1

    キャベツを良く洗い、食べ易い大きさに千切って、軽く塩もみする。
    少ししんなりしたら、水で洗って手で絞る。

  2. 2

    にんにくは摩り下ろしておく。

  3. 3

    チャーシューは包丁で微塵切りにするか、手で小さくほぐす。(フォークなどでほぐしてもいいです)

  4. 4

    ボウルにキャベツ、チャーシュー、調味料を入れて良く混ぜる。

  5. 5

    最後に炒りゴマを散らして出来上がり。お好みでラー油や七味をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

キャベツはの塩もみは「軽く」程度にすること。

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りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989
2015/01/11 09:10に公開
自分用のメモにもなるので、レシピをアップしていきます。
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このレシピのキーワード

チャーシュー キャベツ にんにく

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