フワフワ卵の和風あんかけ豆腐
3姫2太郎ママ @cook_40055883
だしのきいたあんにフワトロ卵、豆腐のコラボ！旦那が一味かけたら美味しいとゆってました！あったか料理です
このレシピの生い立ち
豆腐料理で卵とのコラボがしたかった！
中華ではなく和風がよかった（笑）
フワフワ卵の和風あんかけ豆腐
だしのきいたあんにフワトロ卵、豆腐のコラボ！旦那が一味かけたら美味しいとゆってました！あったか料理です
このレシピの生い立ち
豆腐料理で卵とのコラボがしたかった！
中華ではなく和風がよかった（笑）
作り方
- 1
卵を割ってマヨネーズをいれます！マヨネーズ大さじ1にしましたがキミと同じぐらいプチュと（笑）
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- 2
泡立て器で左右に力強くまぜ、すくったときに白身のドロっとがないようにしてください
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- 3
豆腐ゎ一丁12等分にきって、レンジであったまるまでチン！でた水分は捨ててね★
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- 4
油を熱したフライパンに一気に溶いた卵を流しいれ素早くまぜ完全に固まる前に火からおろしレンチンした豆腐にのせます
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- 5
和風あんの材料、卵を焼いたフライパンでいいので水〜鰹節まで入れフツフツさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ4にかけたら完成
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コツ・ポイント
豆腐をレンチンしたら
ささっと卵にあんをかけましょう
ひえちゃいます
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