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パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ
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パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ-レシピのメイン写真

パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

まいたけを使ったポタージュです。パセリとディルで彩りと香りを加えています。
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まいたけを使ったポタージュです。パセリとディルで彩りと香りを加えています。
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パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

まいたけを使ったポタージュです。パセリとディルで彩りと香りを加えています。
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材料

4人分
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 玉ねぎ 1個
  • グレープシードオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  • 豆乳 200g
  • 水 200g
  • 塩 小さじ2
  • パセリ 小さじ1
  • ディル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとまいたけをみじん切りにし、グレープシードオイルで玉ねぎが透明になるまで炒める(中火)

    • パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    酒、鶏がらスープ、豆乳、水、塩を加えて15分ほど弱火で沸騰させないように煮込む。

    • パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    粗熱をとってからミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻す。

    • パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    パセリとディルを加える。

    • パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    塩(分量外)で味をととのえたら完成。

    • パセリ&ディル☆まいたけのポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

http://ameblo.jp/etupirka-41/entry-11975408262.html

こちらで雑談まじりにコツなどを紹介しています。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2015/01/09 20:15に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 酒 まいたけ 玉ねぎ ディル

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