風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット
MI‐RIN @mi_rin
里芋で作ってみました♪レンジで簡単☆
和風の味でノンオイルにし、風邪でも食べやすいあっさり仕立てに( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
流行りのエッグスラットをあまっていた里芋で作ってみました。
里芋だと和風が合うかな～と思い、味噌味にすると、とっても美味しかったので。
風邪ひきにも*里芋で和風エッグスラット
里芋で作ってみました♪レンジで簡単☆
和風の味でノンオイルにし、風邪でも食べやすいあっさり仕立てに( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
流行りのエッグスラットをあまっていた里芋で作ってみました。
里芋だと和風が合うかな～と思い、味噌味にすると、とっても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてフォークなどで潰す。
（レンジ600ｗで3分程加熱しました） - 2
あらかた潰れたら、温かいうちに豆乳（牛乳）を加え、さらに潰しながらよく混ぜる。
- 3
好みの粗さにできたら、味噌をよく混ぜて、耐熱容器or瓶に詰めて、ねぎを散らし、卵を落とす。
- 4
卵黄に爪楊枝で数か所穴を開け、ふんわりラップをしてレンジ（600ｗ）で1分半～様子を見ながら加熱する。
- 5
白身がある程度固まればＯＫ！
半熟具合はお好みでどうぞ。
さらにお好みで白ごまをふれば完成♪ - 6
よーく混ぜ混ぜして食べてくださいね(*^^*)
コツ・ポイント
里芋は冷凍のものでもＯＫです( *´艸｀)
卵を入れた後のレンジ加熱は、必ず様子を見ながら加減してください。
卵が膨れて上がってくるので、少し深めの容器に。
つくれぽ
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