ホタテ入りじゃがいもガレット
ＳＨＩＺＵＫＯ @cook_40224672
ホタテ缶を汁ごと入れて作ったガレット。びっくりするくらい美味しくできました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレット、三度目の挑戦で、何を入れようかなーとキッチンを見渡したらホタテ缶がありました。これは、絶対に行けるなと思って混ぜてみたら、本当にびっくりするくらい美味しく出来上がりました。
ホタテ入りじゃがいもガレット
ホタテ缶を汁ごと入れて作ったガレット。びっくりするくらい美味しくできました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレット、三度目の挑戦で、何を入れようかなーとキッチンを見渡したらホタテ缶がありました。これは、絶対に行けるなと思って混ぜてみたら、本当にびっくりするくらい美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
じゃがいもは、丁寧に洗ってから皮をむく。皮をむいてからは一切水にさらさないので、剥く前にちゃんと洗っておく。
- 2
薄くスライスして、千切りにする。
- 3
ボールに２とホタテ缶を汁ごとと、塩＆胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜて、粘りを出す。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、３を流しいれ、両面をパリッと焼き上げる。
コツ・ポイント
コツとしては、出来るだけ細くスライスした方が食感がよくなることと、絶対にじゃがいもを水にさらさないことです。
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