空芯菜とベーコンのパスタ
メイプルシータ @cook_40157500
前日の秋刀魚のコンフィのオイルを使ってみたくて作ったパスタ。
普通の女子が食べる量じゃ足りないので大盛りです(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で一人分のパスタを作りました。いつも大盛り…
空芯菜とベーコンのパスタ
前日の秋刀魚のコンフィのオイルを使ってみたくて作ったパスタ。
普通の女子が食べる量じゃ足りないので大盛りです(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で一人分のパスタを作りました。いつも大盛り…
アプリでひらく作り方
- 1
パスタのお湯を大き目の鍋にたっぷり沸かす。
- 2
材料を切る。
-
- 3
オリーブオイル（今回は秋刀魚のコンフィのオイルを使いました）をフライパンで弱火にかけて、
にんにくを入れる。 -
- 4
こんな感じ。
焦げないように注意。
にんにくの香りがしてきたら… -
- 5
火を中火〜強火にしてベーコンを入れます。
跳ねるので注意。 -
- 6
お湯がグラグラ沸いたら塩をガッとひとつかみ入れ、パスタを投入。
タイマーを茹で時間より２分短くセット。 -
- 7
空芯菜の茎部分を入れ炒める。
-
- 8
火は強火で…
パスタの茹で汁をお玉で１杯半位すくって加える。
コッソリコンソメはここで（笑） -
- 9
この位水分を煮詰めた頃、タイマーがタイミング良くなるはず（笑）
こっからスピード勝負！ -
- 10
パスタ投入。
パッサパサのパスタにしない為に茹で汁をこまめにお玉半分位ずつ煮詰まる前に足してくださいね。 -
- 11
空芯菜の葉の部分を加え炒め合わせる。
-
- 12
パスタを味見して塩を足して…
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- 13
完成！
-
- 14
おっと、柚子胡椒をお忘れなく(*‾∀‾)
-
コツ・ポイント
パスタが茹で上がるタイミングとソースが出来るタイミングが合えば何とかなります。
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