鶏ひき肉のチーズinボール♡
くるみの木☆ @cook_40127936
クルトンで作る衣で冷めてもカリカリ♡
とろ〜りチーズ入りのスパイシーなチキンボールです(*^^*)
このレシピの生い立ち
クリスピーチキンのような食感をイメージして、パーティーメニュー用に作ってみました♪
鶏ひき肉のチーズinボール♡
クルトンで作る衣で冷めてもカリカリ♡
とろ〜りチーズ入りのスパイシーなチキンボールです(*^^*)
このレシピの生い立ち
クリスピーチキンのような食感をイメージして、パーティーメニュー用に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをしておきます。(30分〜)
・チーズは5ミリ角位に切っておきます。 -
- 2
クルトンを袋に入れ、指or木棒などで砕きます。形が少し残る位で大丈夫です(*^^*)
- 3
その袋の中へ☆印のものを全て入れシャカシャカ振って合わせます♪
-
- 4
次に鶏ひき肉と鶏ガラ・粉チーズをボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜます。そこへ水切りした木綿豆腐を入れさらに混ぜます♪
-
- 5
ラップを敷いたバットに④を広げ、分割をし、切っておいたチーズを真ん中に乗せます。
-
- 6
手にオリーブオイルを塗り、ボール状に丸めていきます。(塗ると手につかずキレイに丸められます♪)
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- 7
次に、③の衣の袋の中へ♪
全体についたら軽く抑えて衣を密着させます！ -
- 8
多めのオリーブオイルを熱し、転がしながら揚げ焼きにしていきます♪(中火〜強火5分〜様子をみる)
-
- 9
全体がこんがりきつね色になったらバットに取り出し、完成です(*^^*)
-
コツ・ポイント
油の温度が高いと表面だけ焦げて中が生焼けになってしまうので、始めはじっくり焼き仕上げに温度を上げてこんがりさせる方がよりカリカリに♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375440
