カリフラワーの和風パスタ☆
TGIF☆ @cook_40075727
カリフラワーと鶏肉の和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさん食べたくて考えたレシピです♪
ゆで上がり直前に牛乳とスライスチーズ一枚を加えるとクリーミー和風パスタになります♪
カリフラワーの和風パスタ☆
カリフラワーと鶏肉の和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさん食べたくて考えたレシピです♪
ゆで上がり直前に牛乳とスライスチーズ一枚を加えるとクリーミー和風パスタになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にお湯をたっぷり沸かし塩を多めに入れる。お湯を沸かしながらカリフラワー、ネギ、にんにくを切る。
-
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを熱し、カリフラワーとネギを炒める。オイルが全体にからんだら軽く塩コショウ。
- 3
フライパンに酒100ccを入れ、カリフラワーに火を通しながらアルコールを飛ばす。フェデリーニの場合この辺りで茹で始める。
- 4
カリフラワーをフライパンの片側に寄せて空いたスペースに挽肉を入れ炒める。肉に火が通ったら肉も塩コショウで味付けを。
- 5
全体を混ぜ合わせ、シーチキンの油を切ってフライパンへ。ゆで汁をお玉2杯くらいフライパンへ注ぎ、味をみて醤油を少々加える。
-
- 6
ゆで上がったパスタをフライパンへ移し、全体を絡めてできあがり☆
盛り付けたら粗挽き胡椒をお好みでかけても◎
コツ・ポイント
◎カリフラワーのゆで加減はお好みで調節して下さい。私は柔らか過ぎないくらいが好みです。
◎パスタは書かれているゆで時間−1分であげ、フライパンに移してからスープを絡めさせて下さい。
◎ゆで時間−1分は盛り付けまでを考慮した時間です。
つくれぽ
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