焦げ付かないパラパラ炒飯♪
hironty @cook_40062437
我が家のフライパンちょっぴり剥げて焦げ付き気味…でもこの手順なら大丈夫！具材は炒めずにパラパラです。調味料更新しました。
このレシピの生い立ち
テフロンのフライパンも段々焦げるようになってきて…。逆転の発想でほうっておいたら、出来ました！
焦げ付かないパラパラ炒飯♪
我が家のフライパンちょっぴり剥げて焦げ付き気味…でもこの手順なら大丈夫！具材は炒めずにパラパラです。調味料更新しました。
このレシピの生い立ち
テフロンのフライパンも段々焦げるようになってきて…。逆転の発想でほうっておいたら、出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに多めのサラダ油を入れて火にかける。(火は中火強、IHなら11段階中8)
卵は溶いておく。 - 2
温まったら卵を全体に流しいれ、卵に火が通らないうちにねぎ以外の具材を全て広げてのせる。
-
- 3
具材の上に温かいご飯を広げるようにのせる。
冷やご飯を温めるなら簡単に…レシピID18442953 -
- 4
濡らした木べらで切る様に、ご飯をほぐすようにして、卵のふちが固まりかけるまで、そのまま火にかける。まだ返さない！
-
- 5
卵の端に火が通ってきたら、端のほうから少しずつ返して、全体を切るように炒めていく。
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- 6
調味料を入れて、炒めていく。味を調えて、全体が炒まったら、切ったねぎを散らして出来上がり♪
-
- 7
ほら、この通り、テフロンは剥げちゃってるけど、くっついてないでしょう♪
-
コツ・ポイント
多めの油を熱したら手早く、①卵②具材③ご飯の順にのせていきます。卵に火が通るまで、返さないで。
この仕方だと、多分失敗無しです♪ちょっとくっつきそうになっても、すぐ取れると思います。
具材はお好みのものでどうぞ。冷蔵庫にあるもので。
つくれぽ
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