れんこんの酢豚もどき
ももちゃのいえ @cook_40055303
今ある野菜と調味料で酢豚味(ヴィーガン・ベジタリアン)
このレシピの生い立ち
無性に酢豚味が食べたくなったけど、椎茸もピーマンもケチャップも無い。ということで、あるもので作ってみたら、これが結構いい感じにできました。じゃがいもやサツマイモなんかを入れてもいいと思います。
れんこんの酢豚もどき
今ある野菜と調味料で酢豚味(ヴィーガン・ベジタリアン)
このレシピの生い立ち
無性に酢豚味が食べたくなったけど、椎茸もピーマンもケチャップも無い。ということで、あるもので作ってみたら、これが結構いい感じにできました。じゃがいもやサツマイモなんかを入れてもいいと思います。
作り方
- 1
レンコンと人参は下茹で（または蒸す）、玉ねぎは素揚げする。
- 2
たれの調味料を合わせておく。
- 3
下処理したレンコンに片栗粉をまぶし、フライパンで焼き色がつくようにじっくりと焼く。
- 4
焼いているレンコンを半分に寄せ、人参も軽く炒める。
- 5
４に玉ねぎとたれの調味料を入れて煮絡めて出来上がり。
- 6
☆見てくださったみなさん、ありがとう！3月3日に人気検索5位にランクインされました。
コツ・ポイント
たれを煮絡める時に焦さないように、火加減に注意する。＊たれの分量がかなり適当なので、おこのみに加減してくださいね！＾＾；
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