一液で二品♪胡瓜の拌三絲添え豚こま焼飯
基本ダレを２つに分けて前の晩に漬けておくだけ☆
主菜：豚こま肉で作る焼豚チャーハン＆副菜：きゅうりの中華風酢の物♪
このレシピの生い立ち
色々な用途にアレンジできる基本ダレ。作りやすい分量を一献立で使い切りたい！
にんにくを直接入れると刺激が強いので、にんにくの風味だけをいただいて、しっかり味のチャーハンに。
一液で二品♪胡瓜の拌三絲添え豚こま焼飯
基本ダレを２つに分けて前の晩に漬けておくだけ☆
主菜：豚こま肉で作る焼豚チャーハン＆副菜：きゅうりの中華風酢の物♪
このレシピの生い立ち
色々な用途にアレンジできる基本ダレ。作りやすい分量を一献立で使い切りたい！
にんにくを直接入れると刺激が強いので、にんにくの風味だけをいただいて、しっかり味のチャーハンに。
アプリでひらく作り方
- 1
【前の晩】
基本ダレを合わせ一煮立ち。
きゅうりを縦半分→5mm幅の斜め薄切り。
にんにくを縦４等分→横半分。 - 2
【前の晩】
底の広いタッパーか保存袋に、基本ダレ大さじ３＋酢大さじ１＋ごま油小さじ１を合わせ、きゅうりを漬けて冷蔵庫へ。 - 3
【前の晩】
底の狭い空き瓶かタッパーに基本ダレ大さじ２を入れ、にんにくを漬けて冷蔵庫へ。 -
- 4
豚切り落とし肉を小さく切り、にんにくダレ大さじ１をかけて混ぜ合わせ、常温に10分置く。
-
- 5
長ねぎを縦半分→斜め薄切り→粗みじん切りにして、耐熱タッパーに入れ、上にウェイパーをのせて500Wで２分チンする。
-
- 6
卵に三温糖と塩を加えてざっと溶き、ごま油大さじ１をフライパンに入れて中火で熱し、半熟卵を作って取り出す。
-
- 7
フライパンにごま油大さじ１を追加し、豚こま肉を炒め、色が変わったら長ねぎを加えて炒める。
-
- 8
ご飯を加えヘラで切るように混ぜ、残りのにんにくダレを回しかけ強火で炒め、焦げ付いてきたら火を止めて卵を戻して混ぜる。
- 9
焦げが取れたら再び強火にしてパラッとするまで炒める。
お皿に盛って上から刻み海苔をかけ、きゅうりを添えて、できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎ご飯と半熟卵はヘラで切るように混ぜます。
◎ご飯とタレを入れて焦げ付いてきたら一旦火を止めます。卵を混ぜ合わせながらヘラでこさぎ、再び強火で炒めるとパラッと仕上がります。
◎にんにくダレを加える時はにんにくが入らないようにしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
