作り方
- 1
豚肉は全体に塩コショウする
長葱は斜め切りと彩り用に青い所は小口切り。
豆腐は食べやすい大きさに切っておく -
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
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- 3
170度の揚げ油で揚げる
※カツはまとめて揚げてるので量が多い写真になってます -
- 4
豆腐、長葱の斜め切り、水、麺つゆを小さい土鍋に入れ煮る
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- 5
長葱が煮えたら、食べやすい大きさに切った③のカツ2枚分、卵、小口切りした長葱の葉を入れ蓋をしめ20秒煮て火を止める
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- 6
お好みで七味を加えて半熟の卵をからめながら頂きます
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