珈琲と☆1時間以内で完成！ビスコッティ
パン星人☆ありさ @cook_40072855
パン用粉でカリカリ固めの食感に仕上げたビスコッティ！ノンオイルだから意外とアッサリ。ついつい食べ過ぎるー(*^o^*)
このレシピの生い立ち
長年使ったカフェティエラを妹に譲ったので、エスプレッソ用の珈琲豆と一緒に、コーヒーに合うお菓子をプレゼントしました(*^ ^*)
珈琲と☆1時間以内で完成！ビスコッティ
パン用粉でカリカリ固めの食感に仕上げたビスコッティ！ノンオイルだから意外とアッサリ。ついつい食べ過ぎるー(*^o^*)
このレシピの生い立ち
長年使ったカフェティエラを妹に譲ったので、エスプレッソ用の珈琲豆と一緒に、コーヒーに合うお菓子をプレゼントしました(*^ ^*)
アプリでひらく作り方
- 1
全卵、ローストアーモンド以外の材料をボウルに入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。粉ふるいの代わり。
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- 2
全卵を加え、なんとなくざっくりとまとまってきたら…
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- 3
ローストアーモンドを加え均一に混ぜ、ひとかたまりにする。
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- 4
生地を3分割し、棒状に伸ばす。
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- 5
上から指の腹で押さえ、少し扁平な形にする。
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- 6
180℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。
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- 7
オーブンから出したての柔らかいウチにカット。1/2にカットし、それをまた1/2にカット…を繰り返し、1本あたり16分割。
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- 8
カット面を上にして天板に戻し、160℃で10〜15分さらに焼く。
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コツ・ポイント
卵の量は生地の硬さを見ながら調整してください。
160のでの焼き時間は、出したてで柔らかくても冷めた時に固くなれば良いので、調整してください。
つくれぽ
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