おせち@千枚漬けとサーモンの奉書巻き
らるむ。 @cook_40064457
かぶの千枚漬けとスモークサーモンを使い、簡単に作れる奉書巻きです。
おせち料理の一品にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
おせち料理用に作りました。
【奉書巻き】
大根のかつらむきやかぶの薄い輪切りなど、奉書紙を巻いたように薄く切った白い食材で他の食材を巻いた料理で、酢の物系や煮物などに調理される。
おせち@千枚漬けとサーモンの奉書巻き
かぶの千枚漬けとスモークサーモンを使い、簡単に作れる奉書巻きです。
おせち料理の一品にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
おせち料理用に作りました。
【奉書巻き】
大根のかつらむきやかぶの薄い輪切りなど、奉書紙を巻いたように薄く切った白い食材で他の食材を巻いた料理で、酢の物系や煮物などに調理される。
作り方
- 1
水気を拭いたかぶの千枚漬けの上に、スモークサーモンを1～2枚のせる
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- 2
手前からクルクルと巻く
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- 3
茹でた三つ葉で二ヵ所を結ぶ
※千枚漬けが小さい場合は一ヵ所結びでもOK -
- 4
中心から切り分けて2本にし、両端も切り落として奉書巻きの形に整える
-
- 5
その他おせち料理一覧はこちら
＜我が家のおせちindex＞
レシピID:20375004 -
コツ・ポイント
千枚漬けが小さい場合は一ヵ所結びでもOKです。
千枚漬けとスモークサーモンの相性によっては味がくどい場合があるので、紅鮭のスモークサーモンが無難だと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375882
