✿海老とズッキーニのパスタ✿
melmarilyn @melmarilyn
主人の好きな海老と私の好きなズッキーニを使った簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
夏にTicinoのレストランで食べたパスタが美味しかったので何回か作ってこの分量におちつきました。
✿海老とズッキーニのパスタ✿
主人の好きな海老と私の好きなズッキーニを使った簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
夏にTicinoのレストランで食べたパスタが美味しかったので何回か作ってこの分量におちつきました。
作り方
- 1
ズッキーニは5cmくらいの長さで薄切りにする。
大蒜はみじん切り
鷹の爪は輪切り
パセリみじん切り - 2
パスタを茹ではじめる。
- 3
フライパンにEVとニンニク、鷹の爪を入れ香りがたったら海老を入れて両面焼く。片面が焼けたころズッキーニも入れる。
- 4
少し火を強くしてワインを入れ、アルコールをとばす。火を弱める
様子をみて必要なら茹で汁を加える
- 5
パスタ・パセリ1/2を入れて塩・胡椒で味を調え軽く混ぜる。
残りのパセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
海老はお好きなもので♪
あまり長く炒めなくて済むようにズッキーニは薄切りにしています。厚めにしたい時は前もって少し炒めておく方がいいと思います。
http://melmarilyn.blog.fc2.com ←日々のごはんと山歩きの日記はこちらで更新しています。このたびの色々なシステム変更に対して思うところがあり、フォローを全員外させていただくことにしました。2025.1.6ご了承願います。
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