シンプルすぎる！変わり湯豆腐
ちっちゃほっか @cook_40062793
ちょっと変わった湯豆腐です。材料がシンプルだけに、おいしい豆腐と油揚げでぜひ！ほっとするお味です。
このレシピの生い立ち
おいしそうな油揚げが手にはいったので。
シンプルすぎる！変わり湯豆腐
ちょっと変わった湯豆腐です。材料がシンプルだけに、おいしい豆腐と油揚げでぜひ！ほっとするお味です。
このレシピの生い立ち
おいしそうな油揚げが手にはいったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの土鍋に水を適量入れ、火にかける。
- 2
油揚げは好きな形、大きさに切る。大きめの方がおいしいかも。
- 3
ネギは斜め切りにする。できるだけ薄く切る。
- 4
沸騰したら、顆粒だしを加える。さらに、塩、酒を加える。
- 5
豆腐を好きな大きさに切り、鍋に入れる。
- 6
再び沸騰したら、油揚げを加え、蓋をして１分程度煮る。さらに、ネギを加え、蓋をして、火を少し弱めて１分煮る。
- 7
火を止めて、柚子の皮をのせて、出来上がり。熱いうちに召し上がれ。
コツ・ポイント
豆腐と油揚げがやわらかい食材なので、ネギは火を通し過ぎずしゃきしゃきの状態の方が、食感の違いを楽しめておいしいです。お好きな方は、七味唐辛子や粗びきの黒胡椒でアクセントを。時間のある時に、鰹節と昆布で出汁をとるところからやってみたいです。
つくれぽ
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