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砂肝唐揚げの塩レモン
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砂肝唐揚げの塩レモン-レシピのメイン写真

砂肝唐揚げの塩レモン

華名衛門
華名衛門 @cook_40104428

砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ！！！
このレシピの生い立ち
リバウンドを繰り返す夫に捧げる、揚げ物。
砂肝はあまり...な夫も気に入る、居酒屋テイストな一品。

砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ！！！
このレシピの生い立ち
リバウンドを繰り返す夫に捧げる、揚げ物。
砂肝はあまり...な夫も気に入る、居酒屋テイストな一品。

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砂肝唐揚げの塩レモン

華名衛門
華名衛門 @cook_40104428

砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ！！！
このレシピの生い立ち
リバウンドを繰り返す夫に捧げる、揚げ物。
砂肝はあまり...な夫も気に入る、居酒屋テイストな一品。

砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ！！！
このレシピの生い立ち
リバウンドを繰り返す夫に捧げる、揚げ物。
砂肝はあまり...な夫も気に入る、居酒屋テイストな一品。

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材料

  1. 砂肝 １パック
  2. ★醤油 大１
  3. ★みりんorお酒 大１
  4. ★にんにく 1片
  5. ★しょうが 1片
  6. 片栗粉 適量
  7. 塩レモン 小2
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作り方

  1. 1

    砂肝の硬い部分を取り、切り込みを入れ、★を加えモミモミ。
    30分程お休みしてもらう。

    • 砂肝唐揚げの塩レモン作り方1写真
  2. 2

    水気を取り、片栗粉をまぶす。
    切り込みの中もしっかり。
    【怠った私は、砂肝爆弾を喰らいました...】

    • 砂肝唐揚げの塩レモン作り方2写真
  3. 3

    160度で２分
    180度で１分揚げる。

    • 砂肝唐揚げの塩レモン作り方3写真
  4. 4

    塩レモンで和えたら完成！

    • 砂肝唐揚げの塩レモン作り方4写真

コツ・ポイント

砂肝は火が通り易いよう、切り込みを入れる。
塩レモンで和えるので、下味は薄目で。
お好みの唐揚げ味で良いかと...

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華名衛門
華名衛門 @cook_40104428
2014/07/12 15:35に公開
お肉、こってり､甘い物好きのこっちゃん。全く同じ好みメタボな夫つなさん。兎に角お米命、粗食な、たろさんと私。家族と、友人と、大勢で食卓を囲む幸せな時間。食べたいものを作る！出来るか分からないけど作る！好きな料理人 :小松作ってみたい物:子豚の丸焼き
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