【管理栄養士レシピ】パプリカのドリア
管理栄養士★mie @cook_40274353
丸ごとパプリカのカレーグラタン！
カレー味ご飯とパプリカの甘みがとても合う！！
坊ちゃんかぼちゃでもおいしい(*^^*)
このレシピの生い立ち
パプリカを器にしたらかわいいなーって。素材の見た目もしっかり楽しむことができるレシピ。
【管理栄養士レシピ】パプリカのドリア
丸ごとパプリカのカレーグラタン！
カレー味ご飯とパプリカの甘みがとても合う！！
坊ちゃんかぼちゃでもおいしい(*^^*)
このレシピの生い立ち
パプリカを器にしたらかわいいなーって。素材の見た目もしっかり楽しむことができるレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
パプリカはヘタ部分を切り、中の種を取り出す。
オーブンは180度で予熱しておく。 - 2
フライパンで玉ねぎを炒めて、水分を飛ばす。
※テフロン加工フライパンでない場合はオリーブオイル等で炒める。 - 3
人参と挽肉を入れ炒める。※挽肉の油で炒める。
- 4
カレー粉を入れ、粉に火を通す。
- 5
ご飯を入れ、全体に味が馴染むよう炒め、塩コショウで味を整える。
- 6
パプリカに⑤を詰め、上にチーズをのせ、パン粉を降る。
- 7
180度のオーブンで15分焼く。
※オーブンのクセがあるので、チーズが溶け全体に良い色が付いたら出来上がり。 -
- 8
坊ちゃんかぼちゃの場合は先にレンジで5分加熱するとくり抜きやすいです。180度のオーブンで20分。
-
コツ・ポイント
見た目で楽しめるレシピです。
簡単なのに見栄えが良い！！
赤パプリカは青ピーマンよりもカロテンが約3倍、ビタミンＣは約2.5倍、野菜には珍しいビタミンＥはも多く含まれています。
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