くるみとクランベリーのビスコッティ

あさえもん @cook_40022026
くるみとクランベリー、レーズンを加えたザクザク食感が楽しいビスコッティです♪ホットケーキミックスでお手軽に^^
このレシピの生い立ち
くるみを使ったバレンタインにぴったりなレシピを考えました。
くるみとクランベリーのビスコッティ
くるみとクランベリー、レーズンを加えたザクザク食感が楽しいビスコッティです♪ホットケーキミックスでお手軽に^^
このレシピの生い立ち
くるみを使ったバレンタインにぴったりなレシピを考えました。
作り方
- 1
くるみは荒めに刻んでおく。
- 2
ボウルに○を全て入れ混ぜ、まとまってきたらくるみとクランベリー、レーズンを加えてまとめる。
- 3
なまこ型に成形する。180℃のオーブンで15分焼く。
- 4
焼けたら1cm厚さにスライスし、カット面を上にして、150℃のオーブンで10分、裏返して10分焼く。
- 5
粗熱が取れたら食べられます♪1週間ほど保存も可能です。
コツ・ポイント
とても固いお菓子ですが、そこが香ばしくて美味しい♪本場イタリアを真似て、エスプレッソやコーヒーに浸して食べるのもおススメです^^生くるみの場合、1度ローストしてからお使いくださいね。ドライフルーツはお好みのもので応用可です。
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