【下準備】ニンニクとショウガはみじん切りに、豆腐は8等分にしておきます。鷹の爪は種を抜いておきます。

ごま油、鷹の爪、ショウガ、ニンニク、花椒を熱します。(焦げないように注意)

ニンニクのいい香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて塩コショウをして炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら、★の材料をすべて入れて一煮立ちさせます。

8等分した豆腐を入れて、さらに一煮立ちしたら火を止めます。

水溶き片栗粉を回し入れたら弱火にかけて、とろみがついたらできあがり。